"Regional, saisonal und g'schmackig"

Unser Restaurant

"Kochen ist für mich mehr, als die fachlich korrekte Zubereitung von Speisen."
Susanna Weißbacher
Küchen- und Juniorchefin

"Mit Liebe kochen" ist keine Floskel, sondern eine Philosophie. Wir lieben unsere Lebensmittel und verarbeiten sie auch dementsprechend mit größter Sorgfalt. Saisonal, regional und authentisch: So soll unsere Küche sein und wir freuen uns, wenn auch beim Gast diese Philosophie am Teller sicht- und schmeckbar wird. 

Als Tiroler Wirtshaus, als Mitglied der Genuss Region Österreich und als Gasthof, der mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet wurde, sind wir selbstverständlich darauf bedacht, vorwiegend heimische Produkte, so frisch wie möglich, zu verarbeiten.

Wir verarbeiten vorwiegend Fleisch aus der Region und unterstützen somit nachhaltige Landwirtschaft. Außerdem verwenden wir möglichst Eier von Bauern aus der Umgebung, aber zumindest österreichische Eier aus Freilandhaltung. Wir vermeiden so gut es geht Produkte aus Massenproduktion und kochen vorwiegend frisch. Alle Suppen und Saucen sind nach bestem fachlichen Wissen selbst zubereitet und auch unsere Kuchen und Torten werden mit Liebe selbst gebacken.


Alle Gerichte, für die eine vegane Zubereitung möglich ist, sind auf unserer Speisekarte gekennzeichnet. Wir erfüllen auch gerne auf Vorbestellung (vegane) Sonderwünsche, sprechen Sie uns darauf an!

Speisekarte & Öffnungszeiten

 

Durchgehend warme Küche:

SO-DO 12:00-20:30 Uhr | FR & SA 12:00-21:00 Uhr

© 2020 Traditionsgasthof Weißbacher